Fue uno de los temas más tratados en el UTMB de Montblanc. ¿Qué es eso que come y bebe Kilian Jornet? El propio Kilian ha desvelado el secreto por el que mucho se ha especulado. Aquí la alimentación de Kilian Jornet en carrera:
“Creo que este tema -nutrición- ha sido una de mis mayores mejoras en los últimos años. Con Jesús (Jesús Álvarez-Herms) comencé a estar mucho más enfocado en la alimentación diaria por mis características y creo que eso incrementó no solo mi nivel de rendimiento sino la capacidad de recuperación. Mi dieta diaria es vegetariana, a base de hidratos de carbon (patata, arroz, pasta, quinoa, pan…) verduras, proteínas y grasas de legumbres, frutos secos, aguacate, queso, huevo… Y tomo suplementos de Omega 3 y 6, Vitamina D y algunos probióticos.
Durante el entrenamiento nunca como y rara vez bebo. Solo si es un entrenamiento específico para ello, tomo geles o algún combustible para entrenar mi intestino. Esto es algo que creo que puedo hacer debido a mi metabolismo de grasas y mi trabajo renal de muchos años de practicarlo.
La alimentación de Kilian Jornet en carrera:
Corto: (Zegama y Sierre-Zinal)
Cena pre carrera: carbohidratos (arroz, patatas o pasta, algunas grasas como aguacate y nueces) cantidad normal.
3h antes de la carrera: Desayuno (una rebanada de pan)
2h antes de la carrera: Tazón de carbohidratos Maurten (40gr CHO)
Beber agua
Durante carrera: 1 gel cada 30’ (GEL Maurten 25gr CHO, 1º con cafeína, otros sin) Beber en avituallamiento agua o agua con CHO (MIX 320) alrededor de 0,2- 0,25 l/hora
Largo (Hardrock):
Primeras 10h: 1 gel (GEL Maurten 25gr/CHO) cada 30’. Beber 0,5l/h de agua con CHO (Maurten MIX 160), 1 barrita cada 4h (Maurten Solid)
Segundas 10h: 1 barrita (Maurten sólido) cada 1,5h, Beber 0,5l/h de agua con CHO (Maurten Mix 160). Comida sólida en 3 avituallamientos (Arroz con aguacate, quesadilla, sopa…)
1 gel de cafeína (CAF Maurten) por la noche, antes de las 2 últimas subidas.
UTMB:
0,5l/h de agua con 80gr CHO (Maurten MIX 320), 5 gr de proteína cada 2ª hora.
1 barrita cada 2 horas (Maurten Solid)
1 gel antes de cada tramo necesitaba más glucosa (subidas rápidas)
Alimentos sólidos en puestos de avituallamiento (grasa+fibra+cho): arroz con aguacate, patatas hervidas, burrito de aguacate. Mezcla de aguacate, plátano, dátiles, nueces, chocolate amargo (esto también lo llevé en un termo en la primera mitad de la carrera). Jugo de remolacha para beber
