El otoño es la mejor despensa del año para un corredor: hidratos, fibra, vitaminas y grasas buenas a buen precio. Lo importante no es comer de temporada por moda, sino saber qué aporta cada alimento y cuándo te conviene. Estos son los que de verdad merecen un sitio en tu cesta.
Nueve alimentos de otoño y por qué te ayudan
Calabaza. Hidratos suaves, mucha agua y betacarotenos. Sacia sin pesar, así que funciona bien en la comida previa a un rodaje o como crema ligera por la noche.
Granada. Antioxidantes y vitamina C. Un puñado sobre el yogur convierte una merienda sosa en una buena fuente de micronutrientes sin azúcar añadido.
Caqui. Azúcar de fruta de digestión rápida. Es el sustituto natural de una barrita energética antes de una salida corta.
Castañas. Hidratos complejos y fibra. Sacian mucho, así que mejor en pequeña cantidad si vas a correr justo después.
Setas. Proteína vegetal, potasio y vitaminas del grupo B. Ligeras y perfectas para la cena de después de entrenar.
Mandarina y kiwi. Vitamina C y agua. Además, esa vitamina C mejora la absorción del hierro de las legumbres si los tomas en la misma comida.
Lentejas y garbanzos. Hidratos de absorción lenta, hierro y proteína vegetal. Un potaje es el plato de recuperación más completo y barato del otoño.
Sardina o caballa. Omega-3 y vitamina D. Pescado azul barato en esta época, útil para articulaciones y para compensar que en otoño tomamos menos sol.
Nueces. Grasas buenas y magnesio. Un puñado pequeño al día, mejor lejos del entrenamiento porque son calóricas y algo pesadas.
